🌊 Malzeme Kalitesi: Çanakkale boğazındaki balıklar en lezzetlisidir

En lezzetli sushi, tazeliğini doğrudan denizden alan balıklarla yapılır. Türkiye'de bu kaliteyi yakalamanın en iyi yolu, Çanakkale Boğazı'ndan çıkan balıkların kullanılmasıdır. Çanaklale boğazındaki balıklar, akıntılı ortamda ve temiz sularda olduklarından, sushi deneyimini üst seviyeye taşır.

🌊 Ingredient Quality: The fish in the Dardanelles are the most delicious

The most delicious sushi is made with fresh fish directly from the sea. The best way to achieve this quality in Türkiye is to use fish caught in the Dardanelles. The fish in the Dardanelles Strait, exposed to currents and clean waters, elevate the sushi experience.

🧾 Gerekli Malzemeler

• 2 su bardağı sushi pirinci
• 2,5 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 1 yemek kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz
• Taze çiğ balıklar (Çanakkale boğazından ton balığı vb.)
• Nori (deniz yosunu yaprakları)
• Avokado, salatalık, havuç (isteğe bağlı)
• Wasabi, soya sosu, turşu zencefil (gari)
• Bambu mat, keskin bıçak, spatula, su kabı

🍚 Pirinç Hazırlığı

1. Pirinci nişastası gidene kadar yıka.
2. 2,5 su bardağı suyla kısık ateşte pişir.
3. 10 dakika dinlendir.
4. Sirke + şeker + tuzu karıştır, hafif ısıt.
5. Pirince dök ve kesme hareketiyle karıştır. Soğut.

🥢 Nigiri Sushi

1. Avuç içini ıslat, pirinç topu şekillendir.
2. Üzerine ince dilimlenmiş balık koy.
3. Araya az miktar wasabi sürebilirsin.

🌀 Maki Sushi

1. Nori'yi bambu mata yerleştir (parlak taraf alta).
2. Pirinci ince tabaka halinde yay.
3. Ortasına balık, avokado, salatalık koy.
4. Mat yardımıyla sıkı bir rulo yap.
5. Keskin bıçakla dilimle.

🎌 Servis Önerisi

Soyalı tabak, wasabi ve turşu zencefil eşliğinde servis edebilirsin. Yanında miso çorbası veya edamame ile tam bir Japon sofranı kur.